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Pudim de leite condensado na Airfryer
Porções
12
porçõesUm delicioso pudim de leite condensado na Airfryer que vai deixar todos com água na boca!
TEMPO DE PREPARO: 6 Horas
Ingredientes
6 Ovos
150 Gramas de Açúcar
1 colher de Baunilha
395 gramas de leite condensado
300 ml de leite
Fazendo o Caramelo
- Coloque o açúcar na forma e acrescente 8 colheres de água. 150g de açúcar equivalem aproximadamente a 7 colheres de açúcar, então usamos uma colher de água a mais do que de açúcar, siga essa proporção caso queira mais calda.
- Misture bem e leve à air fryer de 18 a 23 min em 200º.
- Observe apenas a cor do caramelo de tempos em tempos, não deixe muito escuro.
- Você não precisa mexer o açúcar, ele fica pronto sozinho.
- Fazendo a massa do PUDIM
- Em uma tigela, acrescente 2 ovos inteiros e 4 gemas. Misture com um fue ou garfo.
- Acrescente o leite condensado, o leite e a baunilha.
- Misture bem.
UNTANDO A FORMA- Com a calda pronta é hora de untar a forma com ela.
- A forma sairá muito quente, então tome cuidado.
- Com um pincel de silicone, pincele toda a lateral e centro até formar uma boa camada de caramelo.
- PREENCHENDO A FORMA E ASSANDO
- Com uma peneira, preencha a forma com a massa que reservou. Peneirando vamos tirar qualquer película dos ovos e deixar o pudim liso.
- Embale a forma do pudim com papel alumínio, feche bem as laterais.
- Coloque para assar na Airfryer de 1h a 1:30h em 110º.
- A Cada 30 minutos, abra sua Airfryer para sair um pouco do calor. Basta tirar a gaveta esperar 20 segundos e colocar novamente.
- FINALIZANDO E TIRANDO DA FORMA
- Após assar, deixe na geladeira por 5 horas.
- Após isto, leve o pudim aberto a Airfryer de 2 a 3 minutos em 200º. Isso é apenas para aquecer o caramelo.
- Se achar arriscado, pode usar o fogão para esquentar a forma.
- O pudim fica soltinho na forma.
- Retire da forma e saboreie!
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